طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة بالصور
المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة بالصور
مقادير المكرونة بالبشاميل
- نص كيلو مكرونة
- نص كيلو لحمة مفرومة
- بصلة متوسطة الحجم
- توم مفروم
- كيس بشاميل جاهز مغلف
- طماطم مبشورة
- 1فلفل حار صغير
- ملح وفلفل اسود
- جبنة شيدر
- جبنة موزاريلا
- جوزالطيب
- معلقتين زيت نباتي
- كيلو لبن
سلق المكرونة
لسلق المكرونة:
- نص كيلو مكرونة
- ماء مغلي
- ملح ومكعب مرق لحمة
تعصيج اللحمة
نضع وعاء علي النار وفيه معلقتين الزيت وننزل بالبصل بعد
تشويحه نضع الحمة المفرومة ثم الفلفلة الصغيرة والتوم والتوابل زي الفلفل الاسود والملح ونتركها علي نار هادئة لمدة تلت ساعة
عمل البشاميل
نضع طاسة علي النار فيه اللبن عليه كيس البشاميل المغلف الجاهز وجوزالطيب والملح حسب الرغبة والفلفل الاسود ومع تقليبه حتي يتكاثف ويصبح ثقيل القوام
بعد نجيب قالب او صينية ونضع في القاعدة معلقة طحينة ثم دهن القالب ثم نضع طبقة من المكرونة وبعدين طبقة اللحمة المعصجة
ثم الطبقة الاخري من المكرونة وبعد كدة رشة من الشيدر ورشة من الموزاريلا علي الوجه ثم تدخل الفرن لمدة نص ساعة بدون شواية من تحت بس " وبالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق