طريقة عمل عجينة الطعمية في البيت
طريقة عجينة الطعمية البيتي
مكونات عجينة الطعمية
- كيلو فول مدشوش منقوع في ماء 5 ساعات
- 4 بصلة
- راس توم صغيرة متقشرة
- حزمة كرات
- حزمة بقدونس
- حزمة كسبرة
- حزمة شبت
- 3 حبات فلفل اخضر
طريقة التحضير
"نستعمل الكبة نضع فيها البصل والتوم مقطعين والخضرة زي الكسبرة والبقدونس والشبت والكرات والفلفل الاخضر ونفرمهم مع البصل والتوم ونضيف الفول تدريجين لحد مايبقي عجينة متماسكة والمكونات تندمج مع بعض
ونقسمهم في اكياس تخزين ونحطها في الفريزر وعند الاستعمال نضيف بيضة و الكمون والملح والكسبرة وشطة حسب الرغبة
ورشة كربوناتو ونشكلها اقراص ونضعها في الزيت حتي تتحمر ونرفعها علي مناديل مطبخ وتقدم ساخنة مع الفول المدمس
تعليقات
إرسال تعليق