طريقة عمل بلح الشام الشرقي اللذيذ
طريقة عمل بلح الشام
اولا مكونات شربات بلح الشام
- كوب سكر
- نص كوب ماء
- نص ليمونة
- كيس فانيليا
مكونات بلح الشام
- 2كوب دقيق
- 2كوب ماء
- 1/2 كوب من الزيت
- فانيليا
- 5 بيضات
- 1/2 معلقة ملح صغيرة
- زيت غزير للقلي
طريقة تحضير الشربات
نضع الماء في وعاء علي النار ثم نضع اليه السكر ونحركة حتي يذوب السكر في الماء ونضيف عصرة نص اللمونة ونضع الفانيليا
ونتركة حتي نحصل علي قوام ثقيل ثم نرفعة من علي النار حتي يبرد تماما
طريقة تحضير بلح الشام
نضع وعاء علي النار فيه الماء والزيت ثم ننخل الدقيق مع الملح ونضيفهم للماء المغلي ونقلبهم علي نار هادئة حتي تحصلين علي قوام لا يلتصق بالوعاء ثم نرفع الوعاء من علي النار ويترك حتي يبرد ثم نضيف البيض وحدة وحدة حتي يختفي تماما
نضع العجينة في كيس الحلواني يكون مخصص للحلويات
نحضر طاسة علي النار نضع فيها زيت غزير ونضغط علي كيس الحلواني لنعمل اصابع بلح الشام حتي ياخذ اللون المناسب
نرفعه من علي النار ونضعة وهو سخن في الشربات البارد ثم تكرار العملية بلح الشام في الزيت نرفعة من علي النار ونضعة وهو سخن في الشربات البارد حتي الانتهاء من الكمية ويرص في طبق التقديم ويرش عليه المكسرات "
تعليقات
إرسال تعليق