طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني في المنزل
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني
مكونات الحواوشي الاسكندراني
العجينة
- 3 كوب دقيق
- كوب ماء
- معلقة سكر
- 3 معالق لبن بودر
- ربع كوب زيت نباتي
- كيس خميرة فورية
الحشوة
- نص كيلو لحمة مفرومة يفضل يكون فيها دهن
- 3 بصلة كبيرة مفروم ناعم
- 4 حبات فلفل حار مفروم ناعم
- معلقة بهارات حواوشي
- معلقة ملح حسب الرغبة
- معلقة فلفل اسود
- نص معلقة بابريكا
- معلقة كسبرة ناشفة
- نص معلقة السبع بهارات
طريقة التحضير
اولا نضع الخميرة والسكر ونص فنجان من الماء ونقلبه ونضعه جمب
نضع الدقيق واللبن والزيت في طبق كبير ونعجنهم ثم ضعي الخميرة الخمرانة علي العجينة والماء ضعيه تدريجين حتي تحصلي علي عجينة طرية غطي العجينة بفوطة حتي تختمر
احضر طبق وضعي فيه اللحمة المفرومة والبصل والفلفل والبهارات والتوابل والملح ثم اخلطيهم جيدا وضعيها في الثلاجة
شكلي اللحمة والعجينة الي كور متوسطة
افردي الكورة الاولة من العجين ثم فوقها كورة اللحمة وفوقها كورة العجين الاخري ثم كرري العملية مع باقي الكمية
ضعي الحواوشي في صينية مدهونة بالسمنة ثم نضع مسحه من الزيت
دخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتي ياخذ اللون الذهبي وضعيها في طبق التقديم
تعليقات
إرسال تعليق